Fitxa tècnica
Elaboració
Es tracta d’un vi escumós d’altíssima qualitat elaborat amb raïms collits a mà de forma curosa i amb una delicada selecció en el seu moment òptim de maduresa. Una vegada al celler, es premsa el raïm sencer, fermenta en dipòsits d’acer inoxidable i, finalment, en formigó.
Nota de tast
De color groc llimona pàl·lid, compta amb una fina i elegant bombolla. Al nas és franc, amb records de fruita blanca i cítrics i tocs de brioixeria i fruita seca. A la boca és estructurat i complex, amb una bombolla ben integrada amb pas avellutat degut a l’envelliment.
El bon postgust final ens fa gaudir d’una gran riquesa de sensacions extraordinàries. Ideal per acompanyar aperitius, mariscos, peixos o arrossos. També per maridar amb carns rostides i per servir com a bon final de festa amb les millors postres.
Premis i Mencions
Concurs Grenaches du Monde 2019:
Medalla de plata amb l'anyada 2017
Concurs Grenaches du Monde 2020:
Medalla d'Or amb l'anyada 2018