Els Costums

Tipo de vino
Tinto

Variedades
100% Garnacha Alta, variedad recuperada de la bodega, única en Cataluña

Añada
2018

Grado Alcohólico
13,5%

 

Els Costums

En el año 1296, el fraile Berenguer de Cardona, maestro de la Orden del Temple de Cataluña y Aragón, concedía al pueblo de Orta, actual Horta, ‘Las Costumbres’, en catalán «Els Costums», un conjunto de normas que reconocían la singularidad de este pueblo y sus habitantes. Tradición, territorio y saber hacer. Identidad, autenticidad y recuperación.

Tipo de vino
Tinto

Variedades
100% Garnacha Alta, variedad recuperada de la bodega, única en Cataluña

Añada
2018

Grado alcohólico
13,5%

Elaboración

En Les Vinyes del Convent hemos realizado diferentes operaciones de arqueología vitícola para reencontrar y replantar variedades y subvariedades tradicionalmente plantadas en Horta de San Juan que habían quedado en el anonimato debido al paso del tiempo y productividad. La Garnacha Alta es un claro ejemplo. En la finca La Senyoria, actualmente cultivamos dos pequeñas parcelas que dan como resultado una Garnacha con sarmientos erectos y uvas bien apiñadas y más oscuras que la Garnacha fina.
Después de una cuidadosa selección de la uva en la entrada de la bodega, se transporta entera a los depósitos de acero inoxidable, donde se realizará la fermentación. Con el grano entero y elegido, la uva mantendrá toda la esencia de la variedad y el terreno, confiriéndole todo el carácter del territorio. Crianza de 3 meses en foudres de 5.000 litros.

Nota de cata

Els Costums tinto es un vino tinto color ciruela. Aromáticamente intenso y complejo, con notas que recuerdan a la fruta madura y especias de olor. La Garnacha Alta le confiere un carácter único. El paso por boca es muy redondeado, meloso y fácil, con un final largo y sabroso. El marcado carácter territorial le hace una conjunción idónea para platos típicos de la zona, como el cabrito rebozado o civet de cerdo de jabalí.

Premios y menciones

La Guia de Vins de Catalunya 2020:
Els Costums tinto 2018: 9.50 puntos
La Guia de Vins de Catalunya 2019:
Els Costums tinto 2017: 9.30 puntos
Concours Grenache du Monde 2018:
Els Costums tinto 2017: Medalla de oro
Premios Vinari 2018:
Els Costums tinto 2017: Medalla de bronce
La Guia de Vins de Catalunya 2018:
Els Costums tinto 2016: 9.07 puntos

Reserva Mundial de la Biosfera por la UNESCO

En el año 1296, el fraile Berenguer de Cardona, maestro de la Orden del Temple de Cataluña y Aragón, concedía al pueblo de Orta, actual Horta, 'Las Costumbres', en catalán "Els Costums", un conjunto de normas que reconocían la singularidad de este pueblo y sus habitantes. Tradición, territorio y saber hacer.
Identidad, autenticidad y recuperación.

Ficha técnica

Elaboración

En Les Vinyes del Convent hemos realizado diferentes operaciones de arqueología vitícola para reencontrar y replantar variedades y subvariedades tradicionalmente plantadas en Horta de San Juan que habían quedado en el anonimato debido al paso del tiempo y productividad. La Garnacha Alta es un claro ejemplo. En la finca La Senyoria, actualmente cultivamos dos pequeñas parcelas que dan como resultado una Garnacha con sarmientos erectos y uvas bien apiñadas y más oscuras que la Garnacha fina. Después de una cuidadosa selección de la uva en la entrada de la bodega, se transporta entera a los depósitos de acero inoxidable, donde se realizará la fermentación. Con el grano entero y elegido, la uva mantendrá toda la esencia de la variedad y el terreno, confiriéndole todo el carácter del territorio. Crianza de 3 meses en foudres de 5.000 litros.

Nota de cata

Els Costums tinto es un vino tinto color ciruela. Aromáticamente intenso y complejo, con notas que recuerdan a la fruta madura y especias de olor. La Garnacha Alta le confiere un carácter único. El paso por boca es muy redondeado, meloso y fácil, con un final largo y sabroso. El marcado carácter territorial le hace una conjunción idónea para platos típicos de la zona, como el cabrito rebozado o civet de cerdo de jabalí.

Premios y menciones

La Guia de Vins de Catalunya 2020:
Els Costums tinto 2018: 9.50 puntos
La Guia de Vins de Catalunya 2019:
Els Costums tinto 2017: 9.30 puntos
Concours Grenache du Monde 2018:
Els Costums tinto 2017: Medalla de oro
Premios Vinari 2018:
Els Costums tinto 2017: Medalla de bronce
La Guia de Vins de Catalunya 2018:
Els Costums tinto 2016: 9.07 puntos

Reserva Mundial de la Biosfera por la UNESCO

Altres vins del celler

Lola Bel és un vi elaborat 100% de garnatxa peluda manualment seleccionada de les parcel·les de vinya més properes al celler. Es tracta de garnatxa peluda de ceps joves però empeltada d’una garnatxa peluda més vella i emblemàtica provinent d’un pagès veí d’Horta de Sant Joan.

Accedeix al vi

Garnatxa blanca de gran finesa i elegància. Un vi marcadament singular per l’exclusivitat de l’entorn on neix, el Parc Natural dels Ports. Mas de Sotorres és fruit d’uns ceps que creixen bressolats per la marinada que bufa terra endins, transferint al vi totes les aromes i sabors d’un paratge únic.

Accedeix al vi

Mon Pare és un vi saborós, amb un intens color pruna i una llàgrima densa que ens mostra tota la seva estructura i envelliment. Molt agradable en nas, aromàticament és complex amb notes que recorden la fruita negra madura, espècies provinents de l’envelliment i un toc balsàmic que li confereix frescor a l’aroma. En boca té una entrada suau, amb bona presència i equilibri en el paladar, gaudeix d’un final llarg i ple. La complexitat i longitud en boca del vi el fan idoni per acompanyar carns elaborades així com guisats de porc o vedella.

Accedir al vi

Vi blanc color groc llimona amb reflexes daurats. Els Costums Blanc gaudeix d’alta intensitat aromàtica. En nas et transporta al paisatge, aromes a flors blanques -ametllers- i notes que recorden a fruita blanca poc madura. En boca disposa una bona acidesa i pas per boca refrescant i plàcid amb un toc de caràcter. Vi idoni per gaudir amb la millor companyia, però també per acompanyar mariscs i arrossos mariners.

Accedir al vi

Vi negre jove d’alta intensitat cromàtica. Aromes a fruita negra madura, records a móra i pruna amb notes a espècies balsàmiques. En boca té una entrada golosa i suau però alhora saborosa. Ideal per acompanyar carns vermelles a la brasa, forn i també plats tradicionals com el crestó, un plat típic d’Horta, recuperat recentment i procedent de la cabra blanca, que se serveix a taula guisat amb escabetx i herbes.

Accedir al vi

Vi blanc color groc intens i amb reflexes color groc llimona. En nas és aromàtic i fresc. Records a fruita tropical madura així com notes a pera verda i subtil caire de territori. En boca té un pas lleuger però saborós. Final refrescant i persistent que convida a beure. Idoni per compartir a taula com a aperitiu, però també serà bon acompanyant de peixos blancs al forn.

Accedir al vi

Es tracta d’un vi escumós d’altíssima qualitat elaborat amb raïms collits a mà de forma curosa i amb una delicada selecció en el seu moment òptim de maduresa. Una vegada al celler, es premsa el raïm sencer, fermenta en dipòsits d’acer inoxidable i, finalment, en formigó.

Accedir al vi

 

Les Vinyes del Convent tiene como objetivo alcanzar la máxima calidad. Los viñedos crecen en parajes singulares, con una marcada huella del territorio y una apuesta decidida por la Garnacha, la variedad emblema de la comarca, la Terra Alta. La bodega ha sido dotada con la tecnología más puntera para que todo sume a la hora de conseguir los mejores vinos.

 

TELÉFONO 
977 435 412

EMAIL
 
enoturisme@lesvinyesdelconvent.com

DIRECCIÓN 
Carretera T-334 km. 0’5. Horta de Sant Joan
(Tarragona)

 

Les Vinyes del Convent tiene como objetivo alcanzar la máxima calidad. Los viñedos crecen en parajes singulares, con una marcada huella del territorio y una apuesta decidida por la Garnacha, la variedad emblema de la comarca, la Terra Alta. La bodega ha sido dotada con la tecnología más puntera para que todo sume a la hora de conseguir los mejores vinos.

 

TELÉFONO 977 435 412

EMAIL  enoturisme@lesvinyesdelconvent.com

DIRECCIÓN Carretera T-334 km. 0’5. Horta de Sant Joan (Tarragona)