La Senyoria

Tipo de vino
Espumoso de larga crianza

Variedades
Garnacha Blanca, Parellada, Macabeo

Añada
2017

Grado Alcohólico
12%

 

La Senyoria

Tipo de vino
Espumoso de larga crianza

Variedades
Garnacha Blanca, Parellada, Macabeo

Añada
2017

Grado Alcohólico
12%

Nota de cata

La Senyoria es un espumoso singular, de color amarillo pálido y con una burbuja bien integrada y muy fina, casi imperceptible visualmente. La intensidad de sus aromas nos recuerdan a notas cítricas como el limón, que se endulzan dejando paso a notas maduras de mandarina en conserva y notas balsámicas.

El largo tiempo de reposo en contacto con sus levaduras le confieren un aroma característico. En boca, la garnacha -protagonista absoluta en el coupage– lo hace elegante y directo. La nota refrescante final invita a seguir degustando este espumoso tan especial.


Ideal para combinarlo como aperitivo, para acompañar quesos grasos, arroces cremosos y, por qué no, un buen cordero a la brasa. Su equilibrio en boca hace de La Senyoria un espumoso muy versátil e idóneo para acompañar un gran número de propuestas gastronómicas.

Premios y menciones

Concurso Grenache du Monde 2020:
Medalla de Oro​

Ficha técnica

Nota de cata

La Senyoria es un espumoso singular, de color amarillo pálido y con una burbuja bien integrada y muy fina, casi imperceptible visualmente. La intensidad de sus aromas nos recuerdan a notas cítricas como el limón, que se endulzan dejando paso a notas maduras de mandarina en conserva y notas balsámicas.

El largo tiempo de reposo en contacto con sus levaduras le confieren un aroma característico. En boca, la garnacha -protagonista absoluta en el coupage- lo hace elegante y directo. La nota refrescante final invita a seguir degustando este espumoso tan especial.
Ideal para combinarlo como aperitivo, para acompañar quesos grasos, arroces cremosos y, por qué no, un buen cordero a la brasa. Su equilibrio en boca hace de La Senyoria un espumoso muy versátil e idóneo para acompañar un gran número de propuestas gastronómicas.

Premios y menciones

Concurso Grenache du Monde 2020:
Medalla de Oro

Altres vins del celler

Lola Bel és un vi elaborat 100% de garnatxa peluda manualment seleccionada de les parcel·les de vinya més properes al celler. Es tracta de garnatxa peluda de ceps joves però empeltada d’una garnatxa peluda més vella i emblemàtica provinent d’un pagès veí d’Horta de Sant Joan.

Accedeix al vi

Garnatxa blanca de gran finesa i elegància. Un vi marcadament singular per l’exclusivitat de l’entorn on neix, el Parc Natural dels Ports. Mas de Sotorres és fruit d’uns ceps que creixen bressolats per la marinada que bufa terra endins, transferint al vi totes les aromes i sabors d’un paratge únic.

Accedeix al vi

Els Costums negre és un vi negre color pruna. Aromàticament intens i complex, amb notes que recorden a la fruita madura i espècies d’olor. La Garnatxa Alta li confereix un caràcter únic. El pas per boca és molt arrodonit, melós i fàcil, amb un final llarg i saborós. El marcat caràcter territorial el fa una conjunció idònia per plats típics de la zona, com el cabrit arrebossat o civet de porc de senglar.

Accedir al vi

Mon Pare és un vi saborós, amb un intens color pruna i una llàgrima densa que ens mostra tota la seva estructura i envelliment. Molt agradable en nas, aromàticament és complex amb notes que recorden la fruita negra madura, espècies provinents de l’envelliment i un toc balsàmic que li confereix frescor a l’aroma. En boca té una entrada suau, amb bona presència i equilibri en el paladar, gaudeix d’un final llarg i ple. La complexitat i longitud en boca del vi el fan idoni per acompanyar carns elaborades així com guisats de porc o vedella.

Accedir al vi

Vi negre jove d’alta intensitat cromàtica. Aromes a fruita negra madura, records a móra i pruna amb notes a espècies balsàmiques. En boca té una entrada golosa i suau però alhora saborosa. Ideal per acompanyar carns vermelles a la brasa, forn i també plats tradicionals com el crestó, un plat típic d’Horta, recuperat recentment i procedent de la cabra blanca, que se serveix a taula guisat amb escabetx i herbes.

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Vi blanc color groc intens i amb reflexes color groc llimona. En nas és aromàtic i fresc. Records a fruita tropical madura així com notes a pera verda i subtil caire de territori. En boca té un pas lleuger però saborós. Final refrescant i persistent que convida a beure. Idoni per compartir a taula com a aperitiu, però també serà bon acompanyant de peixos blancs al forn.

Accedir al vi

Es tracta d’un vi escumós d’altíssima qualitat elaborat amb raïms collits a mà de forma curosa i amb una delicada selecció en el seu moment òptim de maduresa. Una vegada al celler, es premsa el raïm sencer, fermenta en dipòsits d’acer inoxidable i, finalment, en formigó.

Accedir al vi

 

Les Vinyes del Convent tiene como objetivo alcanzar la máxima calidad. Los viñedos crecen en parajes singulares, con una marcada huella del territorio y una apuesta decidida por la Garnacha, la variedad emblema de la comarca, la Terra Alta. La bodega ha sido dotada con la tecnología más puntera para que todo sume a la hora de conseguir los mejores vinos.

 

TELÉFONO 
977 435 412

EMAIL
 
enoturisme@lesvinyesdelconvent.com

DIRECCIÓN 
Carretera T-334 km. 0’5. Horta de Sant Joan
(Tarragona)

 

Les Vinyes del Convent tiene como objetivo alcanzar la máxima calidad. Los viñedos crecen en parajes singulares, con una marcada huella del territorio y una apuesta decidida por la Garnacha, la variedad emblema de la comarca, la Terra Alta. La bodega ha sido dotada con la tecnología más puntera para que todo sume a la hora de conseguir los mejores vinos.

 

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DIRECCIÓN Carretera T-334 km. 0’5. Horta de Sant Joan (Tarragona)

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