Lo Presbiteri

Tipo de vino
Vino de misa

Variedades
Garnacha y Moscatel

Añada

Grado Alcohólico
15,5%

 

Lo Presbiteri

Tipo de vino
Vi de misa

Variedades
Garnacha y Moscatel

Añada

Grado Alcohólico
15,5%

Elaboración

Elaborado con uva sobremadurada de las variedades moscatel de Cames, Garnacha blanca y Garnacha tinta. Previamente al inicio de la fermentación, que ha sido espontánea, hemos macerado las uvas durante 60 horas a 10 ºC en un tanque de acero inoxidable. Después del primer día de fermentación tumultuosa, hemos fijado la temperatura a 12 ºC, con pequeñas adiciones diarias de licor hasta el décimo día, en el que hemos procedido a la separación de las pieles para que acabe de fermentar en hormigón.

Nota de cata

A copa parada la canela y el sándalo aparecen sin rubor. A copa en movimiento, los frutos rojos dulces y maduros estallan en medio de infusión de manzanilla y tomillo, con   reminiscencias cítricas. En boca, es dulce sin llegar a ser empalagoso. Notas de naranja sanguina con toques oxidativos nobles, caramelo y mandarina amarga.

Ficha técnica

Elaboración

Elaborado con uva sobremadurada de las variedades moscatel de Cames, Garnacha blanca y Garnacha tinta. Previamente al inicio de la fermentación, que ha sido espontánea, hemos macerado las uvas durante 60 horas a 10 ºC en un tanque de acero inoxidable. Después del primer día de fermentación tumultuosa, hemos fijado la temperatura a 12 ºC, con pequeñas adiciones diarias de licor hasta el décimo día, en el que hemos procedido a la separación de las pieles para que acabe de fermentar en hormigón.

Nota de cata

A copa parada la canela y el sándalo aparecen sin rubor. A copa en movimiento, los frutos rojos dulces y maduros estallan en medio de infusión de manzanilla y tomillo, con reminiscencias cítricas. En boca, es dulce sin llegar a ser empalagoso. Notas de naranja sanguina con toques oxidativos nobles, caramelo y mandarina amarga.

 

Les Vinyes del Convent tiene como objetivo alcanzar la máxima calidad. Los viñedos crecen en parajes singulares, con una marcada huella del territorio y una apuesta decidida por la Garnacha, la variedad emblema de la comarca, la Terra Alta. La bodega ha sido dotada con la tecnología más puntera para que todo sume a la hora de conseguir los mejores vinos.

 

TELÉFONO 977 435 412

EMAIL  enoturisme@lesvinyesdelconvent.com

DIRECCIÓN Carretera T-334 km. 0’5. Horta de Sant Joan (Tarragona)

 

Les Vinyes del Convent tiene como objetivo alcanzar la máxima calidad. Los viñedos crecen en parajes singulares, con una marcada huella del territorio y una apuesta decidida por la Garnacha, la variedad emblema de la comarca, la Terra Alta. La bodega ha sido dotada con la tecnología más puntera para que todo sume a la hora de conseguir los mejores vinos.

 

TELÉFONO 
977 435 412

EMAIL
 
enoturisme@lesvinyesdelconvent.com

DIRECCIÓN 
Carretera T-334 km. 0’5. Horta de Sant Joan
(Tarragona)

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