Hace ya algunas semanas que en Les Vinyes del Convent se están llevando a cabo tareas de poda. Actualmente se ha podado ya más del 70% de los viñedos, aunque todavía quedan por delante unas 75.000 cepas aproximadamente para finalizar.

Todas las tareas que se llevan a cabo a lo largo del año en el viñedo son importantes, pero la poda quizás es una de las más relevantes. Se trata de un trabajo meticuloso, en el que la intuición y la experiencia del podador son fundamentales para garantizar una buena calidad de la uva y, por tanto, del vino que se obtendrá después.

El servicio de poda se realiza para formar y mantener la cepa en una forma que facilite el cultivo de la vid. Sirve para seleccionar nudos y yemas que produzcan pámpanos adecuadamente fértiles, regular el número de pantallas y el número y el tamaño de las uvas, regular el crecimiento vegetativo y producir uva de la calidad deseada.