Al Rock&Wine de Radio Platja d’Aro la sumiller Isabel Zaro va parlar del nostre vi Mon Pare 2017.
Al podcast, l’Isabel el marida amb la cançó “Respect” composta per l’Otis Redding i cantada per l’Areta Franklin, una cançó que parla d’una dona forta i segura de si mateixa, que es fa respectar, i a la sumiller la fa pensar en la Manuela, la besàvia de l’Elias, qui al camp, a la vinya, en un món que era d’homes es sent respectada com un home més. D’aquí la valentia i l’orgull del qual pot presumir avui dia el nostre celler.
Mon Pare és un vi saborós, amb un intens color pruna i una llàgrima densa que ens mostra tota la seva estructura i envelliment. Molt agradable en nas, aromàticament és complex amb notes que recorden la fruita negra madura, espècies provinents de l’envelliment i un toc balsàmic que li confereix frescor a l’aroma. En boca té una entrada suau, amb bona presència i equilibri en el paladar, gaudeix d’un final llarg i ple. La complexitat i longitud en boca del vi el fan idoni per acompanyar carns elaborades així com guisats de porc o vedella.
Si no vas poder escoltar-lo recupera’l aquí.
